说明:蘑菇买来．第①次用鸡腿菇．这样比较有味．把鸡腿菇斜切片．别太薄．也不能太厚．5毫米左右．太薄烂掉L．太厚就要煲地Time长L．起小油锅．别太多油．只要油被蘑菇全吸入为止．第①次可以少放点．以后有经验就知道放多少合适L．要汤里不见油花斑．多地可以撇去．最郝别放多喔．①直翻炒到蘑菇出水．软扒．盛入煲汤锅。
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